اكتشاف بذور متفحمة عمرها 2600 عام في موقع داسكيليون التركي

أعلن فريق من علماء الآثار الأتراك عن العثور على بذور متفحمة يعود تاريخها إلى نحو 2600 عام، وذلك داخل فرن قديم في مدينة داسكيليون الأثرية الواقعة في ولاية باليكسير غربي تركيا.

تفاصيل الاكتشاف في مطبخ ليديا

تتواصل أعمال التنقيب في هذه المدينة التي يعود عمرها إلى حوالي 3 آلاف عام، وتقع في قضاء باندرما، تحت إشراف البروفيسور كآن إيرن من جامعة موغلا صدقي كوتشمان. وقد ركز الفريق جهوده على منطقة تعرف باسم “مطبخ ليديا”، حيث عثر خلال النصف الثاني من العام الجاري على أفران وبذور لأنواع مختلفة من القمح والشعير والفول والحمص والبازلاء والعدس والعنب، بالإضافة إلى عظام أسماك وطيور.

تقنيات التخزين والطهي القديمة

كما تبين للباحثين وجود حفرة محفورة في الصخر كانت تستخدم لتخزين الحبوب، مما يقدم معلومات قيّمة عن طبيعة الأغذية وطرق التخزين والطهي السائدة قبل حوالي 2600 عام.

وفي تصريح لوكالة الأناضول يوم الثلاثاء، أوضحت عالمة الآثار يشيم كيرمان، وهي عضو في فريق التنقيب، أن اكتشاف فرن جديد رفع عدد الأفران التي تم العثور عليها في المنطقة إلى سبعة أفران. وأضافت أن البذور ظلت محفوظة تحت الأرض طوال هذه الفترة الطويلة بفضل تفحمها ووجودها داخل طبقة مغلقة.

مقارنة مع العصر الحديث

وأشارت كيرمان إلى أن سكان مملكة ليديا كانوا يستهلكون أغذية مشابهة لتلك التي يتناولها الناس حالياً، وكانوا يطهون طعامهم في أفران مصنوعة من الطوب اللبن. ورجحت أن هذا المطبخ كان يستخدمه أشخاص ينتمون إلى الطبقة العليا في المجتمع الليدي.