فوائد الشوكولاتة الداكنة الصحية وفقًا لخبراء التغذية
أوضح خبراء التغذية أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات نباتية تُعرف باسم «الفلافونويدات». تتميز هذه المركبات بقدرتها على محاربة الأكسدة والالتهابات، وتلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
تأثير الفلافونويدات على الأوعية الدموية
تُسهم الفلافونويدات في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك داخل الجسم، وهو الغاز الذي يحافظ على مرونة الشرايين ويساعد على تحسين تدفق الدم. هذا الدعم الوعائي ينعكس إيجابًا على وظائف القلب.
ارتباط الشوكولاتة الداكنة بأمراض القلب
تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب. كما يُظهر الاستهلاك المعتدل تأثيرًا مفيدًا في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
ما يضيفه الدكتور رومان بريستانسكي
من جانبه، أوضح خبير التغذية الدكتور رومان بريستانسكي أن الشوكولاتة الداكنة التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70% تُعدّ مصدرًا غنيًا بالفلافونويدات والمغنيسيوم. يُعتبر المغنيسيوم عنصرًا أساسيًا يدعم وظائف الجهاز العصبي والعضلات، ويلعب دورًا في تحسين جودة النوم.
ضرورة الاعتدال في الاستهلاك
رغم ما تحمله من فوائد، شدد المختصون على ضرورة تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل معتدل. وأوصوا بعدم تجاوز الكمية اليومية التي تُقدر بحوالي 10 غرامات، لتفادي الزيادة في السعرات الحرارية والسكريات والدهون.
