شركة كاتريون تدير منظومة متكاملة للتموين والضيافة في موسم حج 1447هـ بنجاح
قامت شركة كاتريون للتموين القابضة بإدارة منظومة شاملة للسلامة والجودة خلال موسم حج 1447هـ، شملت عمليات تشغيلية متكاملة في مجال التموين الجوي والضيافة والخدمات المساندة. وشملت هذه العملية خدمات العناية بالمرافق وتجهيز المواقع، ما أسهم في دعم رحلة ضيوف الرحمن في مختلف مراحل الموسم.
خبرة الشركة ومساهاها في تطوير تجربة الحجاج
تستند كاتريون إلى خبرة تتجاوز أربعة عقود في مجال التموين الجوي والضيافة والتشغيل. وفي إطار هذه الخبرة، نفذت الشركة عمليات واسعة النطاق خلال الموسم، مساهمةً في تحسين تجربة الحجاج بما يتماشى مع أهداف رؤية السعودية 2030 الرامية إلى رفع جودة الخدمات المقدمة للضيوف.
حجم العمليات التشغيلية خلال موسم الحج
تعكس الجهود المبذولة حجم العمليات المتوقعة خلال موسم الحج، حيث قدمت الشركة أكثر من 1.4 مليون وجبة ضمن خدمات التموين الجوي المرتبطة برحلات الحج، وأدارت أكثر من 4,000 رحلة مواصلات مرتبطة بالموسم. كما تولت تشغيل خدمات الضيافة والإعاشة والخدمات المساندة في عدة مواقع، واعتمدت في ذلك على أعلى معايير السلامة والجودة.
معايير الجودة والسلامة المتبعة
استندت الشركة في إدارة عملياتها إلى تطبيق معايير HACCP وISO 22000، إلى جانب الالتزام بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء ووزارة الصحة. وشملت هذه المتطلبات التحكم في درجات الحرارة، وسلامة النقل، وإجراءات النظافة والتعقيم، ومكافحة الآفات، وإدارة مسببات الحساسية، وضمان سلامة العاملين عبر جولات تفتيش ومتابعة ميدانية مستمرة.
آليات الرقابة والمتابعة
ضمان سلامة الغذاء وجودة العمليات تم عبر تطبيق نقاط التحكم الحرجة، ومراقبة درجات الحرارة لحظيًا، وإجراء اختبارات وفحوصات دورية على عينات غذائية. وقد دعمت ذلك فرق متخصصة في الجودة والسلامة، بإشراف مختبرات الشركة المتخصصة التي تابعت الالتزام بالإجراءات والمعايير المعتمدة.
عملت فرق التشغيل والسلامة والجودة ميدانيًا طوال الموسم لمتابعة سير العمليات والاستجابة الفورية للملاحظات التشغيلية، ما أسهم في استمرارية الخدمات وتكاملها في مختلف مواقع العمل.
قبل انطلاق الموسم، نفذت الشركة خطط تقييم مخاطر شاملة شملت المطابخ ومناطق التحضير والتخزين والنقل وسلامة المعدات، إلى جانب فحوصات وقائية تشغيلية لأنظمة التبريد والمطابخ، وتجارب تشغيل ومحاكاة للإنتاج والنقل والتوزيع، ما عزز جاهزية العمليات خلال الموسم.
تابعت الشركة الالتزام بالمعايير عبر جولات تفتيش يومية، وإعداد تقارير متابعة ومراقبة إلكترونية للسجلات التشغيلية، بإشراف فرق متخصصة في السلامة والجودة، مما ساهم في الحفاظ على جودة الأداء واستمرارية الخدمات طوال الموسم.
تُعد شركة كاتريون للتموين القابضة من الشركات الوطنية الرائدة في مجال الضيافة والتموين والتشغيل، حيث تدير عمليات متكاملة تشمل التموين الجوي وتشغيل مرافق الضيافة والإقامة والخدمات المساندة. وتعتمد الشركة على منظومة تشغيلية ترتكز على أعلى معايير الجودة والسلامة، مدعومة بكوادر متخصصة وخبرات تشغيلية متراكمة، ما يمكنها من إدارة عمليات واسعة وعالية التعقيد باحترافية خلال المواسم الكبرى، وعلى رأسها موسم الحج.
