نصائح لتجنب خمسة أنواع من الطعام عند شرب القهوة

الحموضة والقهوة

قد يبدو فنجان القهوة الصباحي رفيقًا مثاليًا لوجبة الإفطار، لكن اختيار الأطعمة المصاحبة له قد يكون مهمًا لتجنب اضطرابات هضمية أو التأثير في امتصاص بعض العناصر الغذائية، وفقًا لخبراء. ويشير تقرير لموقع “فيري ويل هيلث” إلى خمسة أنواع من الأطعمة قد لا يكون تناولها في الوقت نفسه مع القهوة الخيار الأنسب لبعض الأشخاص، خصوصًا من يعانون مشكلات في الجهاز الهضمي أو ارتفاع ضغط الدم. الحمضيات، مثل البرتقال والليمون، تتميز بحموضة عالية، وعند دمجها مع القهوة التي هي أيضًا حمضية قد تؤدي إلى ظهور أعراض هضمية مزعجة لدى بعض الأشخاص، وتكون التأثيرات أكثر وضوحًا لدى المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي، حيث يمكن أن يسبب الجمع بين القهوة والحمضيات تفاقم تهيج المعدة وحرقة المعدة وعسر الهضم.

الدهون والصوديوم

الأطعمة المقلية تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون والصوديوم، بينما تشير دراسات إلى أن الإفراط في استهلاك القهوة قد يرتبط بزيادة مستويات الدهون في الدم. ووفقًا للتقرير، فإن تناول أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يرتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (المعروف باسم “الكوليسترول الضار”) وانخفاض مستويات الكوليسترول مرتفع الكثافة (المعروف باسم “الكوليسترول الجيد”). وقد يثير الجمع بين الإفراط في القهوة وتناول الأطعمة المقلية مخاوف إضافية بشأن صحة القلب. كذلك، لا يرجح أن يؤثر تناول ما يصل إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا سلبًا في ضغط الدم لدى معظم الأشخاص، لكن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو تفاقمه بسبب تأثير الكافيين. ويشير التقرير إلى أن تناول أطعمة غنية بالصوديوم بالتزامن مع القهوة قد لا يكون الخيار الأفضل للحفاظ على صحة ضغط الدم، خاصة لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم أو المعرضين للإصابة به، وينصح الخبراء بألا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 مليغرام يوميًا.

امتصاص الكالسيوم والتأثير على العظام

رغم أن الحليب مصدر غني بالكالسيوم، تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة قد تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص هذا العنصر الغذائي. والكالسيوم الذي لا يمتصه الجسم يخرج عبر البول، وقد ارتبط ذلك بزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى ومشكلات مرتبطة بصحة العظام مثل هشاشة العظام.

الأطعمة المخمرة والغازات

تشمل الأطعمة المخمرة الكيمتشي ومخلل الملفوف والميسو والتيمبيه، وهي أطعمة تعتمد على البكتيريا والخمائر الحية خلال عملية تصنيعها، وترتبط بفوائد لصحة الجهاز الهضمي ووظائف المناعة. لكن تناولها في الوقت نفسه مع القهوة قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى الغازات والانتفاخ واضطراب المعدة، نتيجة الحموضة الموجودة في كلا النوعين من الأطعمة والمشروبات، ويكون ذلك أكثر احتمالًا لدى الأشخاص الذين لم يعتادوا تناول الأطعمة المخمرة مع القهوة.