شركة كاتريون تُدير موسم حج 1447هـ بمنظومة متكاملة للسلامة والجودة
قامت شركة كاتريون للتموين القابضة بإدارة منظومة شاملة للسلامة والجودة طوال موسم حج 1447هـ، شملت خدمات التموين الجوي، الضيافة، والخدمات المساندة مثل العناية بالمرافق وتجهيز المواقع، وذلك لدعم رحلة ضيوف الرحمن في جميع مراحل الموسم.
خبرة واسعة وتماشي مع رؤية 2030
تستند الشركة إلى أكثر من أربعة عقود من الخبرة في مجال التموين الجوي والضيافة والتشغيل. وقد نفذت عمليات واسعة النطاق خلال الموسم، مساهِمةً في تحسين تجربة الحجاج ومتوافقةً مع أهداف رؤية السعودية 2030 التي تسعى إلى رفع مستوى جودة الخدمات المقدمة للمستضيفين.
حجم العمليات التشغيلية
تضمنت المنظومة تشغيل أكثر من 1.4 مليون وجبة ضمن خدمات التموين الجوي المرتبطة برحلات الحج، وإدارة أكثر من 4,000 رحلة مواصلية خلال الموسم. كما شملت تشغيل خدمات الضيافة والإعاشة والخدمات المساندة في عدة مواقع، وقد بُنيت جميع هذه الأنشطة على أعلى معايير السلامة والجودة.
معايير الجودة والسلامة المتبعة
استندت الشركة في إدارتها إلى تطبيق معايير HACCP وISO 22000، إلى جانب الالتزام بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء ووزارة الصحة. شملت الإجراءات التحكم في درجات الحرارة، سلامة النقل، إجراءات النظافة والتعقيم، مكافحة الآفات، إدارة مسببات الحساسية، وضمان سلامة العاملين عبر جولات تفتيش ومتابعة ميدانية مستمرة.
تم تعزيز سلامة الغذاء وجودة العمليات من خلال تطبيق نقاط التحكم الحرجة، ومراقبة درجات الحرارة لحظيًا، وإجراء اختبارات دورية على عينات غذائية. تدعم هذه الجهود فرق متخصصة في الجودة والسلامة، وإشراف المختبرات الداخلية للشركة لضمان الالتزام بالمعايير المعتمدة.
متابعة ميدانية وتقييم المخاطر
عملت فرق التشغيل والسلامة والجودة على مدار الموسم لمتابعة سير العمليات والاستجابة الفورية لأي ملاحظات تشغيلية، ما أسهم في استمرارية الخدمات وتكاملها في جميع مواقع العمل. قبل انطلاق الموسم، نفذت الشركة خطط تقييم مخاطر شاملة شملت المطابخ، مناطق التحضير، التخزين، النقل، وسلامة المعدات، بالإضافة إلى فحوصات وقائية لأنظمة التبريد وتجارب محاكاة للإنتاج والنقل والتوزيع، مما عزز جاهزية العمليات.
استمرت الشركة في متابعة الالتزام بالمعايير عبر جولات تفتيش يومية، وإعداد تقارير متابعة ومراقبة إلكترونية للسجلات التشغيلية، بإشراف فرق متخصصة في السلامة والجودة، ما ساهم في الحفاظ على جودة الأداء واستمرارية الخدمات طوال الموسم.
دور كاتريون في قطاع الضيافة والتموين
تُعد شركة كاتريون للتموين القابضة من الشركات الوطنية الرائدة في مجال الضيافة والتموين والتشغيل. تدير الشركة عمليات متكاملة تشمل التموين الجوي، تشغيل مرافق الضيافة والإقامة، وتقديم الخدمات المساندة. وتعتمد على منظومة تشغيلية ترتكز على أعلى معايير الجودة والسلامة، مدعومة بكوادر متخصصة وخبرات تشغيلية متراكمة، ما يمكنها من إدارة عمليات واسعة وعالية التعقيد باحترافية خلال الفعاليات الكبرى، وعلى رأسها موسم الحج.
