أمين «الوطنية للتغذية»: كتاب جداول تراكيب الأغذية السعودي يعكس مكانة المملكة الثقافية

تصريح أمين اللجنة الوطنية للتغذية

صرّح د. محمد السيف، أمين اللجنة الوطنية للتغذية، أن إصدار كتاب «جداول تراكيب الأغذية السعودي» يعكس مكانة المملكة على المستوى الثقافي ويجمع بين أطباقها الشعبية المتنوعة التي تمثل جميع مناطق البلاد.

محتوى الكتاب

وأوضح السيف أن العمل يضم مجموعة من الأغذية التراثية والوطنية التي تميز كل منطقة من مناطق المملكة، ما يجعله مرجعاً شاملاً للقيم الغذائية للمأكولات المحلية.

إطلاق الكتاب ومبادرة التحول الصحي

كانت الهيئة العامة للغذاء والدواء، ممثلة باللجنة الوطنية للتغذية، قد أطلقت هذا الكتاب كأحد المخرجات الرئيسة لمبادرة «تقويم محتوى الأغذية من العناصر الغذائية»، التي تندرج تحت برنامج تحوّل القطاع الصحي ضمن إطار رؤية المملكة 2030.