دراسة تكشف اختلاف احتياجات الرجال والنساء من الخضروات لصحة القلب

أجرى فريق بحثي من معهد أبحاث الصحة والغذاء التابع لجامعة إيدث كوان الأسترالية دراسة شملت أكثر من 600 بالغًا في أستراليا لتقييم علاقة نوع الخضروات بصحة القلب.

النتائج العامة للدراسة

خلص البحث إلى أن نوع الخضروات المناسب للحفاظ على صحة القلب يختلف بين الرجال والنساء، وأن تناول النوع المناسب مرة واحدة يوميًا يقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب حتى لدى الشباب في أوائل العشرينات من العمر.

الرجال والبقوليات

أوضح الباحثون أن الرجال الشباب الذين يحرصون على تناول الفول والعدس والفاصوليا يتراجع لديهم خطر ظهور أعراض مبكرة لأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري.

النساء والخضروات الصليبية

وبينت النتائج أن النساء يستفدن أكثر من تناول الخضروات الصليبية مثل البروكلي والكرنب، وأن الإكثار من هذه الخضروات يقلل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من السكري لديهن.

توضيح الآليات

وفي تصريحات لموقع هيلث داي، أكدت الدكتورة تيريزا أوسولفيان من معهد أبحاث الغذاء والصحة أن نتائج الدراسة تشير إلى أن الرجال والنساء يتعاملون مع المغذيات في الخضروات بشكل مختلف، وأن بعض المغذيات تؤثر على التيستوستيرون لدى الرجال بينما تؤثر مواد الخضروات الصليبية على هرمونات الاستروجين والبروجستيرون لدى النساء.

التوصيات والبحث المستقبلي

أشار الباحثون إلى ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج، لكنهم أكدوا أن الخضروات تظل وسيلة رخيصة وسهلة للحفاظ على الصحة إذا أضيفت إلى النظام الغذائي يوميًا.