تناول الزبادي مع المشي يبطئ عملية الشيخوخة البيولوجية لدى الرجال المتراوح أعمارهم بين الخمسين والسبعين

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Aging أن الجمع بين استهلاك الزبادي المحتوي على بروبيوتيك وممارسة المشي يمكن أن يخفف من سرعة تقدم السن على المستوى الخلوي. أجرت التجربة مجموعة من الباحثين في قسم البحث والتطوير بشركة موريناغا المتخصصة في منتجات الحليب باليابان.

تصميم الدراسة وعينات المشاركين

شملت التجربة 48 رجلاً يابانيًا تتراوح أعمارهم بين خمسين وسبعين عامًا، وجميعهم يعانون من زيادة الوزن. قُسم المشاركون عشوائيًا إلى مجموعتين؛ إحداهما اتبعت برنامجًا صحيًا محددًا، بينما استمرت الأخرى في نمط حياتها المعتاد دون أي تعديل.

محتوى البرنامج الصحي

تضمن البرنامج اليومي تناول مئة جرام من زبادي غني ببروبيوتيك يحمل سلالة Bifidobacterium longum BB536. بالإضافة إلى ذلك، طلب من المتطوعين ممارسة المشي لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة على الأقل ثلاث مرات أسبوعيًا، مع إرشادات غذائية شملت تقليل حجم الوجبات وتجنب الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية، دون فرض حساب صارم للسعرات.

طريقة قياس الشيخوخة البيولوجية

اعتمد الباحثون على أداة علمية تُعرف باسم DunedinPACE لقياس سرعة التقدم في العمر على المستوى الجزيئي، حيث تستند إلى مؤشرات كيميائية في الحمض النووي بدلاً من عدد السنوات. يعكس هذا المؤشر مدى تسارع أو تباطؤ الخلايا والأعضاء في الخضوع للتغيرات المرتبطة بالسن.

نتائج الدراسة

أظهر التحليل انخفاضًا في قيمة مؤشر السرعة لدى مجموعة التدخل من 1.05 إلى 1.03، في حين ظل المؤشر شبه ثابت لدى المجموعة الضابطة. يعادل هذا التغير تباطؤًا يقدر بحوالي 2.3% مقارنةً بالمجموعة التي لم تُجرِ أي تعديل في نمط حياتها.

كما لوحظ أن المشاركين في البرنامج فقدوا جزءًا من وزنهم خلال فترة الاثني عشر أسبوعًا، غير أن التحليل الإحصائي أظهر أن فقدان الوزن أو عدد مرات المشي لم يكن السبب الوحيد لتغيير مؤشر الشيخوخة. يشير ذلك إلى أن الفعالية قد تعود إلى تكامل العناصر المتعددة للبرنامج، وليس إلى عنصر منفرد كالياغورت أو المشي وحدهما.

تحسن في وظائف الكلى

إلى جانب قياس سرعة الشيخوخة، سجل الباحثون تحسنًا في أحد المؤشرات الجزيئية المرتبط بوظيفة الكلى، وهو مستوى بروتين يُد{ }