طلاب جامعة اليمامة يصدرون تقريرًا تحليليًا عن قطاع القهوة بمناسبة اليوم العالمي للقهوة

إطلاق تقرير طلابي عن قطاع القهوة

أطلقت وحدة Yamamah Insights، بالتزامن مع اليوم العالمي للقهوة، تقريرًا طلابيًا يحمل عنوان «من الحبة إلى الهامش: تحليل مالي واقتصادي لقطاع القهوة في المملكة العربية السعودية». يأتي هذا الإصدار ضمن تجربة تطبيقية تهدف إلى ربط ما يدرسه الطالبان في تخصصي الاقتصاد والمالية بما يحدث فعليًا في الأسواق والقطاعات الاقتصادية.

إشراف وجهد الطالبين

أعد التقرير كل من محمد الغيهب ونوف العنزي، تحت إشراف المحلل المالي والاقتصادي حمد السعيد، وذلك ضمن أنشطة Equity Hub. يهدف العمل إلى تقديم قراءة للقطاع تتجاوز مجرد النظر إلى القهوة كسلعة استهلاكية، لتشمل تحليل سلسلة القيمة، والتجارة الخارجية، والإنتاج المحلي، واقتصاديات المقاهي، إضافة إلى هوامش الربحية والمخاطر والفرص المستقبلية.

مؤشرات كمية ونوعية للقطاع

استند التقرير إلى مجموعة من المؤشرات، حيث بلغ قيمة عمليات نقاط البيع في فئة المطاعم والمقاهي 84.83 مليار ريال خلال عام 2025، بينما وصل عدد العمليات إلى 2.818 مليار عملية. كما أشار إلى أن قيمة واردات المملكة من القهوة بلغت نحو 606 ملايين دولار في عام 2024، مقابل إنتاج محلي يتجاوز 870 طنًا من البن الصافي سنويًا.

تحليل تشغيل المقاهي وتوسيع الإنتاج المحلي

ناقش التقرير التوسع في إنتاج البن السعودي، وسلاسل الاستيراد والتحميص والتعبئة، بالإضافة إلى اقتصاديات تشغيل المقاهي عبر مفاهيم مثل متوسط قيمة الطلب، وهوامش الربح، وتكلفة العمالة والإيجار، وفترة استرداد الاستثمار.

نشاط جامعة اليمامة بمناسبة اليوم العالمي للقهوة

وبالتزامن مع إطلاق التقرير، خصصت جامعة اليمامة ركنًا في البهو الرئيسي بمناسبة اليوم العالمي للقهوة، شمل نسخًا مطبوعة من التقرير ورمزًا إلكترونيًا للوصول إلى النسخة الرقمية، إلى جانب تقديم ضيافة القهوة لطلاب الجامعة ومنسوبيها.

هدف التجربة وأسئلة التقرير

تأتي هذه التجربة في إطار توجه يسعى إلى تحويل الطالب من متلقٍ للمعلومات إلى مشارك في صناعة المحتوى الاقتصادي والمعرفي، من خلال استخدام البيانات والأحداث التي يشهدها السوق لإنتاج مواد تحليلية يمكن قراءتها ومناقشتها والاستفادة منها أكاديمياً. ويختصر التقرير فكرته في سؤال رئيسي: أين تُخلق القيمة والربحية في اقتصاد القهوة السعودي؟، منتقلًا من الحبة وسلسلة الإمداد إلى المقهى والمستهلك، وباحثًا عن العوامل التي تحدد قدرة الشركات والعلامات التجارية على تحويل نمو الطلب إلى ربحية مستدامة.