فوائد التوت والزبادي اليوناني لصحة الجسم مع التقدم في العمر
يتساءل كثيرون عن الوجبات الخفيفة المناسبة عندما يتقدم العمر، خصوصاً مع الحاجة إلى عناصر غذائية تدعم صحة الجسم والعضلات والعظام والدماغ.
وفقاً لموقع “فيري ويل هيلث”، توصي أخصائية التغذية كارلين ريميديوس بوجبة خفيفة تجمع بين الزبادي اليوناني الطبيعي والتوت، لما توفره من بروتين عالي الجودة، كالسيوم ومجموعة متنوعة من المركبات النباتية التي قد تدعم جوانب مختلفة من الصحة.
يحتوي التوت، وبالأخص التوت الأزرق والفراولة وتوت العليق والتوت الأسود، على مركبات الأنثوسيانين، وهي أصباغ طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، وتمنح هذه الفواكه ألوانها الزاهية.
من جهته، يوفر الزبادي اليوناني بروتيناً عالي الجودة والكالسيوم، إضافة إلى البكتيريا المفيدة التي تساهم في صحة الأمعاء.
دعم صحة الدماغ
تشير ريميديوس إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت قد يساعد في دعم تدفق الدم ووظيفة الأوعية الدموية، كما ربطت بعض الأبحاث بين الأطعمة والمكملات الغنية بهذه المركبات وتحسن بعض جوانب الذاكرة والانتباه وسرعة معالجة المعلومات.
كما تصل بعض هذه المركبات إلى القولون، حيث تقوم ميكروبات الأمعاء بتفكيكها إلى جزيئات أصغر، يمكن أن تؤثر في تكوين ونشاط بكتيريا الأمعاء وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي تساعد في الحفاظ على بطانة الأمعاء وتنظيم العمليات المناعية والالتهابية.
ويُضيف الزبادي الذي يحتوي على مزارع حية كائنات دقيقة مفيدة إلى الأمعاء، مما يعزز التوازن الميكروبي.
البروتين والعضلات
يوفر الزبادي اليوناني بروتيناً عالي الجودة وأحماضاً أمينية أساسية، من بينها الليوسين، الذي يحفز تصنيع البروتين في العضلات.
ومع فقدان الكتلة العضلية بشكل طبيعي مع التقدم في العمر، يصبح الحصول على كمية كافية من البروتين عالي الجودة مهماً للحفاظ على العضلات والقوة.
وبالاقتران مع تمارين المقاومة المنتظمة، يمكن لتناول كمية كافية من البروتين أن يدعم وظيفة العضلات والحركة والاستقلالية.
صحة العظام
كما يوفر الزبادي الكالسيوم والبروتين، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة العظام، التي تزداد أهميتها مع التقدم في العمر، خصوصاً خلال مرحلة انقطاع الطمث وبعدها، عندما يمكن أن يتسارع فقدان العظام.
