الروبيان: فوائد صحية متعددة من تقليل الالتهابات إلى دعم الحمل

يُصنف الروبيان ضمن المأكولات البحرية المنخفضة في سعراتها الحرارية والغنية بمحتواها البروتيني، كما أنه يحوي مضادات أكسدة ومعادن أساسية يحتاجها الجسم البشري. ورغم أن نسبة الكوليسترول الغذائي فيه مرتفعة نسبياً، فإن تناوله بكميات معتدلة يسمح بالاستفادة من منافعه الصحية دون إفراط، وفقاً لما أورده موقع “فيري ويل هيلث” الذي استعرض ست فوائد محتملة لهذا القشري.

قد يقلل خطر الوفاة والالتهابات

تشير الدراسات إلى أن استبدال اللحوم الحمراء أو المصنعة بالمأكولات البحرية كالروبيان قد يسهم في خفض احتمال الوفاة، كما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يساعد أيضاً في تقليل خطر الاكتئاب. يحتوي الروبيان على مادة الأستازانتين، وهو مضاد أكسدة قوي يمنحه لونه الوردي، وقد يساعد في تقليل الالتهابات وخفض خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة والسكري والسرطان وأمراض القلب. كما أنه يدعم صحة الدماغ بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يساعد في الحد من تلف خلايا الدماغ المرتبط بالخرف ومرض ألزهايمر، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.

يساهم في صحة القلب والكوليسترول

يرتبط تناول الروبيان بانتظام، خاصة إذا تم طهيه بطرق صحية بعيدة عن القلي، بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع الكوليسترول. كما يحتوي على دهون صحية وسعرات حرارية قليلة، وقد يساعد في الحد من تراكم اللويحات داخل الشرايين. ورغم أن الروبيان يحتوي على كمية مرتفعة نسبياً من الكوليسترول الغذائي، فإن تناوله قد يرفع مستويات الكوليسترول الجيد إلى جانب الكوليسترول الضار. ويؤدي الكوليسترول الجيد دوراً مهماً في نقل الكوليسترول الضار إلى الكبد للتخلص منه، مما يقلل خطر انسداد الشرايين ويخفض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ويُعتقد أن هذا التأثير يعود إلى انخفاض محتوى الروبيان من الدهون المشبعة مقارنة بالعديد من مصادر البروتين الحيواني.

يدعم الحمل والمناعة مع تحذيرات الحساسية

يحتوي الروبيان على اليود، وهو معدن أساسي لصحة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، كما يلعب دوراً مهماً في نمو دماغ الجنين. وأظهرت أبحاث أن تناول نحو 4 أونصات (113 غراماً) من المأكولات البحرية أسبوعياً أثناء الحمل قد يساهم في تحسين نمو دماغ الطفل. كما يوفر الروبيان الزنك، وهو معدن ضروري لدعم وظائف الجهاز المناعي، ويحتوي على فيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة وله خصائص طبيعية مضادة للميكروبات، ويساعد في حماية الخلايا من التلف. الروبيان آمن لمعظم الأشخاص عند تناوله باعتدال، لكن هناك بعض الأمور التي ينبغي الانتباه إليها: يعد الروبيان من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعاً، وقد يسبب لدى المصابين به أعراضاً مثل طفح جلدي وحكة، وإسهال، وقيء، وسعال، وصفير أثناء التنفس، وضيق في التنفس، وفقدان الوعي في الحالات الشديدة.